Een verfrissende champagne
In meer dan 100 jaar later, is er eigenlijk niet zo heel veel veranderd, maar er wordt wel meegegaan met de tijd. De boeren hebben nog evenveel respect voor de natuur en werken tegenwoordig zelfs volgend een duurzaam wijnbouwbeleid. Nog altijd doen zij hun werk met hartstocht, passie en liefde. En wij kunnen je zeggen: dat is te proeven! Onder leiding van keldermeester en wijnmaakster Elisabeth Sarcelet maatk Champagne castelnau verschillende stijlen Champagne. Hoe laat het ook is, waar je ook bent: er is altijd tijd voor een overheerlijk glaasje frisse Champagne. Drink als aperitief, of bij fingerfood als sushi, de Brut. Fris, zuur en het zet je smaakpapillen direct aan het werk. Wat de Champagne Castelnau Brut doet verschillen van de meeste Brut Champagnes? Normaal gesproken worde de Brut Champagnes zo’n vijftien maanden in de kelder gerijpt, maar Elisabeth Sarcelet kiest ervoor om dat maar liefste dubbel zo lang te doen. Extra veel smaak dus!
