Dagelijkse smaaksensatie
Fondazione Ernesto Illy en illycaffè hebben het 12e academische jaar geopend met een ceremonie in Triëst, Italië. Tijdens de ceremonie werden de nieuwe onderzoeksprojecten geïntroduceerd en eerbetuigingen gegeven aan de academici die het afgelopen jaar uitblonken. Fondazione Ernesto Illy werd opgericht om de kwaliteit van koffie te verbeteren door middel van onderzoek en opleiding. Dit academisch jaar zal zich richten op de ontwikkeling van technologieën voor de productie van koffie met een lagere milieubelasting.